有一種蔬菜,顏色是綠色的(也有個別是紅色的),外形長得象青辣椒,仔細觀察它的外表是有棱線的,與辣椒不同。橫向切開后每一個圈都有五個乳白色的籽粒,這就是秋葵。
隨著奧運會和青奧會的舉行，秋葵作為保健型蔬菜開始走進人們的視線，各大媒體、廠家也趁熱打鐵，紛紛進行宣傳推廣。因秋葵豐富的營養價值，被稱為蔬菜界的王者，但是隨著對秋葵的深入了解，才發現王已不是王，簡直就是太上皇！
《中國食物成分表2002》中顯示，每一百克秋葵中所含蛋白質是2克，脂肪0.1克，碳水化合物11克，不溶性纖維3.9克，胡蘿卜素310微克，維生素C4毫克，鈣45毫克，磷65毫克，鉀95毫克，鈉3.9毫克，鎂29毫克，鐵0.1毫克，鋅0.23毫克，硒0.51毫克等等，可以看出秋葵是一種營養豐富很不錯的蔬菜。
秋葵是外國引入的新型蔬菜，在電視媒體、網絡上刮起了風暴，至今還在熱議中。細心網友發現，爭論話題多是圍繞其功能——壯陽、降血糖、治糖尿病。如此功效，是確有其事，還是商家杜撰、刻意夸大呢？小編帶疑問展開了謠言大調查。
黃秋葵的粘液里含一種類似于天然荷爾蒙的物質，稱為LM(Lepidimoide),能強腎補虛，是一種適宜的補腎保健蔬菜。但壯陽作用與偉哥不同（偉哥主要作用于局部），它是通過全身的調節（抗疲勞、增耐力、促血液……）來逐步發揮作用，作用溫和且持久，無副作用。因此可以說，黃秋葵具有偉哥般的作用，確有壯陽效果。黃秋葵本身就是一種低脂低糖的蔬菜，它內部含有特殊粘液，這種稀有的黏性物質這種稀有的黏性物質(糖聚合體)中含有豐富的膳食纖維素，而膳食纖維可提高胰島素受體的敏感性，提高胰島素的利用率，能平衡餐后血糖作用。就是說，能調節糖尿病患者的血糖水平，對糖尿病的治療是有一定作用的。而黃酮則是可以幫助人體改善血液循環，提高免疫力，是糖尿病、高血脂、高血壓患者的福音。
但秋葵畢竟是食材，不像偉哥能短時見效，需要長期的滋補，且效果因人而異。一些客戶不明就理，言稱當天見效，實際是心理暗示的后果。當然黃秋葵也不能作為治療糖尿病的特效藥，糖尿病患者最重要的還是要靠運動來增加身體新陳代謝，促進體內荷爾蒙分泌平衡，例如簡單的爬樓梯快走，或是在家就可以做的下蹲動作，都是有助于增加活動量的小方法！
小編認為，黃秋葵具有一定得營養價值及功效，但不能當做特效藥，要想延年益壽，還是得加以運動等各種方式多管齊下。下面給大家介紹下黃秋葵的作用。
秋葵富含維生素C、鋅和硒等微量元素，嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質、草酸鈣等，因黏液富含可溶性膳食纖維，能促進腸道蠕動，可達到清腸利便的效果，這也是它主要特點，經常食用可助消化、促進人體新陳代謝。
秋葵含水量高，含糖量低，脂肪很少，同時其助消化、促進新陳代謝的功效，很適合想要減肥瘦身的人士，尤其是對于那些想減肥而又不喜歡運動的人群，不妨嘗試一下秋葵這種蔬菜。
秋葵含有豐富的維生素和礦物質，對增強人體健康防癌抗癌有幫助。適合普通人及糖尿病、高血壓、高血脂患者食用。
蔬菜界的太上皇，你吃了嗎？
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