清晨，喝一碗豆漿吃幾個小籠包子，既方便又營養。但是您知道嗎？豆漿盡管有營養，但也有不少禁忌。
忌喝未煮熟的豆漿
很多人喜歡買生豆漿回家自己加熱，加熱時看到泡沫上涌就誤以為已經煮沸，其實還是生的。沒煮熟的豆漿含有毒物質，會導致蛋白質代謝障礙，并對胃腸道產生刺激，引起中毒癥狀。將豆漿在100℃的高溫下煮沸，就可安心飲用。如果飲用豆漿后出現頭痛、呼吸受阻等癥狀，應立即就醫，絕不能延誤時機，以防危及生命。
忌在豆漿里打雞蛋
很多人喜歡在豆漿中打雞蛋，這種方法不科學。這是因為，雞蛋中的黏液性蛋白易和豆漿中的胰蛋白酶結合，產生一種不能被人體吸收的物質，大大降低了人體對營養的吸收。
忌沖紅糖
豆漿中加紅糖喝起來味甜香，但紅糖里的有機酸和豆漿中的蛋白質結合后，可產生變性沉淀物，大大破壞了營養成分。
忌裝保溫瓶
豆漿中有能除掉保溫瓶內水垢的物質，在溫度適宜的條件下，以豆漿作為養料，瓶內細菌會大量繁殖，經過3—4個小時就能使豆漿酸敗變質。
忌空腹喝豆漿
喝豆漿的同時吃些面包、糕點、饅頭等淀粉類食品，可使豆漿中蛋白質等在淀粉的作用下，與胃液較充分地發生酶解，使營養物質被充分吸收。
忌與藥物同飲
有些藥物會破壞豆漿里的營養成分，如四環素、紅霉素等抗生素藥物。 | 
